薬用ニンジンの栽培

薬用ニンジンは栽培期間が長く、土づくり、
栽培技術ともに細心の注意が必要です。

直射日光を嫌うため、日よけ小屋で栽培
します。
北向きの屋根で、夏至の方向に畝をつくる
と温度と照度の変化が少ないため、極力
その条件作りをすることが望まれます。
5年という栽培期間を経るため、環境条件
は収穫物の品質に大きく反映することに
なるからです。

また、3年目には植替え作業をし、品質の
良いものを選別します。

根を育てる作物であり、根が商品その
ものですから、土づくりも高品質栽培の
大切な要素となります。
特に、地下水位が一定となるような耕起
をして、根腐れを防ぎます。





薬用ニンジンの花は、観賞用にもなる
真っ赤な花です。
数年前に白い花が咲き、話題となり
ました。

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